Ciastka to zdecydowanie mój ulubiony rodzaj słodkich wypieków. Można stworzyć przyjemną, zdrową przekąskę w bardzo krótkim czasie, dowolnie dobierać składniki i dodatkowo bawić się kształtem w zależności od kreatywności i foremkowego asortymentu:)

Składniki:

3 łyżki mąki ryżowej

2 łyżki mąki kokosowej

2 łyżki kakao

2 łyżki ksylitolu (można zastąpić zwykłym cukrem)

3 łyżki masła

1 jajko wiejskie

Przygotowanie :

Wszystkie składniki dokładnie mieszamy i wyrabiamy ciasto, które powinno mieć zwartą i delikatną konsystencję. Jeśli nie używacie foremek – ciasto formujemy w kulki (tak jak w przypadku kokosanek z żurawiną ). Chcąc nadać im konkretny kształt – można je delikatnie rozwałkować lub rękami rozgniatać na stolnicy i wykrawać gotowe wzorce (ja dzisiaj tak zrobiłam) – technika dowolna:))

Ciastka pieczemy 15-20 minut w temperaturze 180 °C.

Ciastka czekoladowe świetnie sprawdzą się jako deser, drugie śniadanie, czy przekąska na imprezę lub podróż. Dzięki swojej konsystencji długo zachowają kruchość i nie rozpuszczą się.

A wy gdzie zabralibyście ze sobą takie ciastka?