Tag Archives : wege

Lekki deser z awokado


Nie każdy lubi awokado a jest to owoc bogaty w witaminę A, potas oraz w kwasy tłuszczowe, które dają uczucie sytości, a tym samym zwiększają tempo metabolizmu i zmniejszają masę ciała. Awokado oczyszcza też organizm z toksyn, pomaga zwalczać wolne rodniki. I choć jego smak pozostawia wiele do życzenia, warto po nie sięgać i wykorzystywać do wielu ciekawych dań ,…

Read More »

Domowa pasta jajeczna


Jajka to składnik, który zawsze mam w lodówce. W krótkim czasie można z nich przyrządzić wiele ciekawych dań – od jajecznicy, jaj sadzonych, jajek po wiedeńsku, pysznych omletów kończąc na moich ulubionych pastach kanapkowych.  Dzisiaj na MiejskoWiejsko jedna z nich – domowa pasta jajeczna z żółtym serem i świeżymi ziołami! Składniki na 1 porcję: Jaja 3 sztuki ser żółty dobrej…

Read More »

Fit-Banoffee


Jestem miłośniczką wszelkich dobrych słodyczy, zwłaszcza tych zdrowych 🙂 Zawsze staram się, żeby w mojej kuchni było jak najmniej białego cukru, przetworzonych, gotowych i przypadkowych przekąsek. Lubię szukać zdrowszych zamienników i eksperymentować z nowymi przepisami (a potem dzielić się tym z Wami :)) Dzisiejszą propozycją jest deser, który łączy te wszystkie moje ulubione smaki w jeden zdrowy deser. Słodyczy dodają…

Read More »

Zielone orzeźwiające smoothie


Chyba wszyscy się ze mną zgodzą, że koktajl to jedna z najszybszych alternatyw dla drugiego śniadania. Nie wymaga wiele wysiłku ani zbyt dużego nakładu czasu. Moje ulubione koktajle to te zielone – mam do nich słabość z kilku powodów: zawsze zachwycają kolorem, są istną bombą witaminową a przy okazji smakują niczym najlepszy deser świata (zwłaszcza w upalne dni). Dzisiaj przepis…

Read More »

Szkolne ciasteczka z poppingu jaglanego


Szkolne ciasteczka z poppingu jaglanego to inspiracja wspomnieniami z dzieciństwa, do których często wracam w mojej kuchni.  Zawsze zajadałam się dmuchanym ryżem… Potrafiłam siedzieć godzinami i zjadać ziarenko po ziarenku i nawet dzisiaj mam takie dni, że lubię skubnąć go zamiast popcornu, czy innych słodyczy. Ostatnio wpadł mi do głowy pomysł na przekąskę, którą wrzucam dzieciom do szkolnej śniadaniówki. Zamiast…

Read More »

Pasztet z cukinii


Kto powiedział, że pasztet musi być mięsny? Ja tam zdecydowanie wolę go w wersji warzywnej. Pasztet z cukinii aromatyczny, kolorowy i przyciąga zapachem świeżych ziół. Tak naprawdę można go przyrządzać o każdej porze roku i z dowolnych składników. Dziś moja propozycja to pasztet z cukinii, marchwi , groszku, pomidorków koktajlowych. Warto zajrzeć do lodówki i wykorzystać resztki 🙂 I co…

Read More »

Tort fasolowy z kremem cytrynowo-rozmarynowym


Ten tort fasolowy chodził za mną już od dłuższego czasu. Najpierw długo piekłam go w wyobraźni.. Ciągle przekładając moment przejścia do rzeczywistości „na potem”. Koniec końców okazało się, że tort fasolowy to wcale nie aż tak wiele roboty i można go przygotować w 2 godziny rozłożone na wieczór i poranek ☺ Tak więc powstał szybko -jak na torty- i ucieszył…

Read More »

Pesto z czosnku niedźwiedziego – polski specjał we włoskim wydaniu ;)


Wiosna to czas, kiedy w pierwszej kolejności pojawiają się świeże zioła i kwiaty. Bazarowe półki uginają się pod ciężarem pietruszki, szczypiorku, kopru, melisy, lubczyku i wielu, wielu innych zielonych bomb witaminowych. Ostatnio, właśnie okazji wiosny, dostałam w prezencie kosz czosnku niedźwiedziego. Nie pozostało mi nic innego, jak przerobić go na coś smacznego 🙂  Co z niego powstało? Baaardzo aromatyczne i…

Read More »

Pasta z czerwonej soczewicy z suszonymi pomidorami


Dzisiaj podzielę się Wami przepisem na pastę kanapkową, która pojawia się u nas bardzo często – czy to jako szybki „twór” na śniadania, czy jako urozmaicenie imprezowego stołu. Pasta z czerwonej soczewicy z suszonymi pomidorami jest bardzo szybka w przygotowaniu, smaczna, wegańska i bezglutenowa – i dla Was i Waszych gości może okazać się strzałem w dziesiątkę. Dodatkowo – może…

Read More »

Domowa czekolada z olejem z czarnuszki


Dzisiaj słodka propozycja dla wszystkich odważnych czekoladoholików 🙂 W końcu zdecydowałam się na stworzenie własnej czekolady, a z racji ostatniego wyzwania, które otrzymałam od Was na Facebooku – postanowiłam, że pójdę na całość! Czarnuszka, kakao i miód? Czy to możliwe?  Oto przed Wami domowa czekolada z olejem z czarnuszki i migdałami! Składniki: Olej kokosowy nierafinowany Oleania 100g Kakao naturalne 90g Miód…

Read More »

Paleo donuts – historia pączków, w których się zakochasz!


W końcu! Sama nie mogłam się doczekać tego przepisu! Wiem, że bardzo byliście ciekawi paleo donuts, które powstały z okazji dnia babci i dziadka. To bardzo prosty przepis, który sprawdzi się nie tylko w diecie paleo. Jest odpowiedni również dla wszystkich eliminujących gluten, chorujących na hashimoto i obniżających indeks glikemiczny swoich dań. Powiem Wam, że było ciężko, ale przetrzymałam kilka…

Read More »

Pasta z awokado, pomidora i czosnku


Dzisiaj niezwykle prosty przepis na jedną z moich ulubionych past. Jest bardzo smaczna, pasuje jako dodatek do kanapek, warzyw, imprezowych przekąsek i różnych mięs. Pasta z awokado, pomidora i czosnku to szybki, zdrowy i pożywny zamiennik masła, pasztetów, czy też innych „smarowideł”. Składniki (na ok. 4 porcje): Awokado 2 szt. Pomidor 2 szt. Czosnek 1 ząbek Sól szczypta Pieprz –…

Read More »

Jaglanka idealna!


Jaglanka. Jedna z najzdrowszych kasz. Długo nie mogłam się do niej przekonać. Ciągle była albo za sucha, albo bez smaku. Kiedy gotowałam dłużej… robił się z niej budyń. Teraz to jedno z najczęściej pojawiających się u nas jesiennych i zimowych śniadań. Jak wygląda jaglanka idealna? Jak ją przyrządzić? Dzisiaj przedstawię Wam kilka wariantów, które skradły moje serce 🙂 Proporcje (na…

Read More »

Zielone smoothie “sałatkowe”


Lubicie sałatki? My bardzo 🙂 To szybki posiłek, który wymaga minimum przygotowania i można go zabrać na uczelnię, do pracy i na wycieczkę. Dzisiaj również sałatkowo – tym razem w formie płynnej!  Zapraszam na zielone smoothie “sałatkowe” – możliwe również do zabrania “na wynos” – wystarczy słoiczek lub szczelny pojemniczek na koktalje:) Składniki (na 2 porcje): Jarmuż 25g  (2 duże…

Read More »

Daktylowy krem orzechowy


Daktyle kupuję w sporej ilości – służą u nas do produkcji batoników i jako dodatek do porannej jaglanki. Można ich używać na przeróżne sposoby – są doskonałą alternatywą dla klasycznego cukru w wypiekach i kremach. Ostatnio, robiąc naleśniki – postanowiłam, że będą na słodko 🙂 Co do nich wrzuciłam? Przepyszny daktylowy krem orzechowy! Jest absolutnie banalny w wykonaniu, potrzebujemy tylko blendera…

Read More »

Smoothie jagodowe z siemieniem lnianym


Jak zaczynacie każdy dzień? Lubicie koktajle? U nas w zdecydowanej większości rozpoczynamy kolorowo i owocowo, albo warzywnie. Smoothie ma to do siebie, że robi się je szybko, można wrzucić każdy owoc, połączyć z innym, wsypać pestki i zawsze wychodzi coś baaardzo smacznego. Tak było i tym razem 😉 Poznajcie smoothie jagodowe z siemieniem lnianym. Kolor ma obłędny, chętnie kupiłabym sobie…

Read More »

Smoothie żurawinowe z nasionami chia


Dzisiaj zapraszam na przepyszne smoothie żurawinowe z nasionami chia. Jest to koktajl, który robimy bardzo często według niezmiennej receptury. Koktajl “ratunkowy” rzekłabym nawet, bo kiedy nie mamy świeżych owoców – zawsze na ratunek pędzi suszona żurawina i nasiona chia, które można kupić o każdej porze roku i przechowywać dopóki ich nie zjemy 😉 Zwracajcie uwagę, jaką suszoną żurawinę kupujecie –…

Read More »

Lunchbox wegański “WIEJSKA POWTÓRKA”


Lunchbox wiejski to jeden z najbardziej popularnych lunchboxów w projekcie🙂 Dzisiaj postanowiłam przygotować lunchbox wegański “WIEJSKA POWTÓRKA” 🙂 Składniki (na 2-3 boxy): Ziemniaki 4 szt. Ogórek kiszony 4 szt. Ciecierzyca 1 puszka / słoik Por 1 szt. Koperek 1 pęczek Olej kokosowy nierafinowany 1 łyżka Wędzona papryka suszona 1 łyżeczka sól, pieprz wg uznania Przygotowanie: Ziemniaki obieramy i gotujemy do miękkości. Po…

Read More »

Smoothie banan – szpinak – cytryna


„Zielono mi”…. Chciałoby się zaśpiewać widząc ten kolor! Lubicie zieleń? Jeśli tak – ten koktajl jest dla Was! 3 składniki, 3 minuty i gotowe! Składniki (na 2 porcje): Banan 2 szt. Cytryna 1 szt. Szpinak baby (świeży) 3 duże garści Woda niegazowana 300ml Przygotowanie: Cytrynę rolujemy przyciskając do deski / blatu – dzięki temu z łatwością wyciśniemy z niej sok.…

Read More »

Lunchbox jaglany”JESIENNY”


Przyszła jesień, a z nią bogactwo nowych kolorów i aromatów. Dzisiejszy lunchbox jesienny to niezwykle prosta mieszanka produktów dostępnych o tej porze roku w każdym sklepie . Zaskoczy Was intensywnością smaku i pięknym zapachem 🙂 Składniki (na 2 porcje): Kasza jaglana 6 łyżek (suchej) Dynia ok. 200-250g Imbir (korzeń) 2-3 łyżki Kardamon tarty 1 łyżeczka Miód 1 łyżka Migdały (płatki)…

Read More »

Sos z pieczonej papryki i bakłażana


O mojej „miłości” do sosów warzywnych pisałam nie raz. Powiem Wam, że w szalone dni, kiedy wpadam do domu tylko na obiad – ratują życie 😉 Wystarczy wrzucić do nich ugotowany makaron, przyprawić, ewentualnie dodać fasolę/kukurydzę/ciecierzycę/mięso/ser (cokolwiek) i przygrzać;) Były już wariacje pomidorowe, pomidorowo-bazyliowe i paprykowe. Dzisiaj kolejna odsłona sosu warzywnego. Tym razem w rolach głównych: pieczony bakłażan i papryka! Połączenie idealne…

Read More »

Smoothie banan-mango-jarmuż


Banan-mango to jedno z połączeń, które bardzo często wita w mojej kuchni. Jak myślicie, co stałoby się, gdyby dodać do nich zielony jarmuż? Spróbujcie sami – pyszna mieszanka 😉  (osobom, które bardzo obawiają się smaku jarmużu powiem tak – to dla Was idealna opcja na początek!) Składniki (na 2 porcje): Banan 2szt. Mango 1szt. (o tym, jak obrać mango, przeczytacie tutaj)…

Read More »

Trochę teorii, czyli jak w 6 prostych krokach stworzyć smaczny i zdrowy lunchbox


Zwykle jest tak, że przed rozpoczęciem tworzenia czegoś nowego, lubię poznać teoretyczne zaplecze tematu. Zrozumienie pewnych zjawisk, np. potrzeb mojego organizmu, ułatwia mi zaplanowanie działania i daje pewność, że to co robię faktycznie mi służy. Jeśli też tak macie – zapraszam do zapoznania się z  6 prostymi krokami, o których warto pamiętać tworząc smaczne i zdrowe lunchboxy. Opracowała je Anna Micuła –…

Read More »

Smoothie nektarynkowe z jarmużem i pietruszką


Dziś szybkie smoothie nektarynkowe z jarmużem i pietruszką. Dacie się namówić? Składniki (na 2 porcje): Jarmuż 2 garście warto go zmrozić dzień wcześniej – będzie się łatwiej blendować. Natka pietruszki 1 łyżka Nektarynki 3 szt. Woda 300-400 ml Syrop z agawy / miód – opcjonalnie, jeśli nektarynki są mało słodkie Przygotowanie: Nektarynki obieramy ze skórki, dodajemy pozostałe składniki, wodę i blendujemy.…

Read More »

Lunchbox gryczany “POLSKIE SMAKI”


Projekt lunchbox ruszłył wczoraj. Dzisiaj pierwszy przepis, który mam nadzieję – spodoba się Wam i Waszym bliskim. Na początek – tradycyjne, znane nam smaki w nieco innej odsłonie. Składniki (na 2 porcje): Kasza gryczana palona 80-100g (suchej) Ogórek kiszony 2-3 szt. Ulubiona szynka / kabanos/ tofu wędzone 100g Koperek 1 pęczek słonecznik łuskany 2 łyżki Fasolka szparagowa 50g (ok. 15-20g)…

Read More »

PROJEKT LUNCHBOX


Przyszedł wrzesień. Szkoła, uczelnia, zmiany w organizacji czasu domowników to wyzwania związane z wejściem w nowy rok szkolny. Dla rodziców to czas wzmożonego wysiłku w organizację szkolnej wyprawki. Dla młodzieży to poranny budzik, dźwiganie tornistra, odrabianie lekcji i zajęcia popołudniowe. Zwiększenie aktywności fizycznej i psychicznej wiąże się z podwyższonym zapotrzebowaniem na niezbędne składniki i minerały, które stanowią przecież bazę naszego…

Read More »

Sos z pieczonej papryki


Bardzo lubię sosy warzywne. Uważam, że dobrze przyrządzone, potrafią zaskakiwać bogactwem smaku, będąc jednocześnie lekką wersją znanych nam sosów „zaciąganych” śmietaną i mąką.  Inspiracją do stworzenia sosu paprykowego był sos z bakłażana, który dzięki koleżance zawsze pojawia się na majówkowym grillu. Ten smak „chodził za mną” już jakiś czas i w końcu uległam… Zakupiłam niezbędne składniki i zabrałam się do działania.  …

Read More »

Smoothie awokado-banan-mleko roślinne


Mam słabość do awokado … Kiedyś namiętnie tworzyłam z niego pasty, dodawałam do kanapek i sałatek.   Ostatnio jednak coraz częściej używamy go jako bazy do koktajli.  Podczas tworzenia śniadaniowych koktajli mamy jedną zasadę – mają być proste, szybkie w przygotowaniu i składać się z maksymalnie 3-4 składników. W kwestii logistycznej – super, bo nie zastanawiamy się, jak zdobyć wszystkie składniki i…

Read More »

Kokosowy krem z pieczonej dyni


Powoli w sklepach i na targowiskach pojawiają się dynie. Piękne, pomarańczowe, żółtawe, różowe – nie sposób przejść obok nich obojętnie. W sezonie jesiennym dynia zajmuje szczególne miejsce w naszej kuchni. Przyrządzamy ją na przeróżne sposoby. Czasem na słodko, np. w postaci muffinek, czy ciasta, innym razem pieczemy, gotujemy, dusimy a potem dodajemy do mięsa i sałatek. Sezon dyniowy zdecydowaliśmy się zainaugurować…

Read More »

Sos bazyliowo-pomidorowy


O tym, że sos pomidorowy stanowi u nas kuchenną bazę, pisałam już jakiś czas temu. Czasem urozmaicam go różnymi przyprawami, warzywami, czy mięsem. Dzisiaj przedstawiam jedną z odsłon – sos bazyliowo-pomidorowy. Pięknie pachnie, smakiem kojarzy się z zielonym pesto i świetnie komponuje się nie tylko z daniami kuchni włoskiej, ale również klasycznej polskiej 😉 Składniki: Pomidory 10-15 szt. ( w…

Read More »