Ser Halloumi

Sałatka z serem Halloumi

Ser Halloumi to przepyszny cypryjski, owczy ser, który najlepiej smakuje na ciepło prosto z grilla. Ale ja uwielbiam go także jako dodatek do różnych sałatek. Dzisiaj przedstawiam Wam przepis na jedną z nich. Świetnie sprawdza się jako dodatek do dań z grilla, kiełbasek, mięs, ale równie dobrze może stanowić samodzielne danie dla wszystkich smakoszy sałatek 🙂
Polecam do niej owocowy sos i tutaj duża dowolność, świetnie smakuje z sosem malinowym, porzeczkowym, truskawkowym.

Składniki:

mix sałat 1 opakowanie (świetnie sprawdzi się tutaj też rukola lub roszponka)

pomidorki koktajlowe 10 sztuk

suszone pomidory 50g

słonecznik 1/3 szklanki

ser Halloumi 1 sztuka

Sos owocowy:

maliny (mogą być również truskawki lub porzeczki) 100g

sok z cytryny 1 łyżeczka

miód 1 łyżeczka

Przygotowanie:

Sałatę dokładnie myjemy, robię to nawet jeśli na opakowaniu jest napisane, że sałata jest myta, gotowa do spożycia. Osuszamy na ręczniku papierowym. Słonecznik prażymy lekko na suchej patelni, studzimy. Ser kroimy w plastry o grubości ok. 5 mm grillujemy, ja używam do tego specjalnej patelni do grillowania. Ser dość szybko robi się miękki, więc wystarczy ok. minutki z każdej strony, studzimy. Pomidorki myjemy, kroimy na połówki, lub jeśli są naprawdę małe zostawiamy w całości. Suszone pomidory kroimy drobno w kostkę. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy. Przyrządzamy sos: owoce blendujemy na gładką masę, dodajemy sok z cytryny i miód. Jeśli sos ma zbyt gęstą konsystencję dodajemy odrobinę wody. Sałatę polewamy sosem tuż przed podaniem.

Smacznego!

Ser Halloumi

No Comments

Miło mi Cię gościć - pozostańmy w kontakcie. Skomentuj, subskrybuj, podziel się pomysłem :)