Ekspresowa kukurydziana pizza z patelni

Chyba każdy z nas uwielbia pizzę… Jedni na grubym, inni na cienkim cieście. Tę “prawdziwą” włoską i amerykańską “na bogato”. Przepisów jest wiele, klasyczna pizza to ta na pszennym drożdżowym spodzie. Nie wszyscy mogą pozwolić sobie na mąkę pszenną w swojej kuchni, ja staram się jej unikać. Dzisiaj przygotowałam dla Was pizzę w wersji expres z patelni! Tak, przygotujecie ją w ekspresowym tempie bez konieczności pieczenia w piekarniku! Uwielbiam tę pizzę, za to, że jest szybkim daniem, zawsze wychodzi i można wykorzystać wszystkie resztki z lodówki, których chcemy się pozbyć. Dziś przyrządziłam pizzę z serem pleśniowym, pomidorkami i rukolą. Podstawą dobrej pizzy jest sos pomidorowy (przepis znajdziecie TUTAJ)! W tym przepisie znajdziecie również wersję sosu pomidorowego “na szybko” 😉

Składniki:

Ciasto:

mąka kukurydziana 30g

mąka jaglana(może być też mąka ryżowa) 30g

jajo 1sztuka

mleko 5 łyżek

proszek do pieczenia 1/3 łyżeczki

sól, pieprz, oregano, bazylia szczypta

Ulubione dodatki:

Ser pleśniowy, ser mozarella, pomidorki rukola

Sos “na szybko”:

pomidory z puszki 1 opakowanie

oliwa 1 łyżeczka

woda 1 łyżka

Świeże zioła bazylia, oregano, tymianek, sól, pieprz wg uznania

 

Przygotowanie:

Sos:

Pomidory wylewamy na patelnię, dusimy pod przykryciem z oliwą i wodą. Na koniec dodajemy posiekane zioła, doprawiamy i pozostawiamy do wystudzenia.

Ciasto:

Ubijamy jajo, dodajemy mleko, nadal mieszając dodajemy mąki i przyprawy oraz proszek do pieczenia. Ciasto wylewamy na mocno rozgrzana patelnię. Pieczemy około 1 minuty, aż ciasto będzie się dało przewrócić na druga stronę. Zdejmujemy patelnię z ognia, smarujemy pizzę sosem i układamy na niedopieczonej stronie składniki, zaczynając od sera i pomijając rukolę. Można też wcześniej podsmażyć kawałki kurczaka lub pieczarki. Ponownie kładziemy patelnię na ogniu, przykrywamy i smażymy ok. 10 minut. Na koniec posypujemy pizzę rukolą.

Mam nadzieję, że pizza z patelni w tej wersji zaskoczy Was swoją prostotą i smakiem 🙂 U nas najczęściej “schodzi” na kolację i szybki obiad!

No Comments

Miło mi Cię gościć - pozostańmy w kontakcie. Skomentuj, subskrybuj, podziel się pomysłem :)