Chłodnik z ogórków

Chłodnik z ogórków gruntowych i rzodkiewki

Sezon na ogórki w pełni. Czy wiecie, ile dobroczynnych właściwości mają te warzywa? Posiadają zdolność odkwaszania organizmu, zawierają dużą ilość wody, czyli są niskokaloryczne, pomagają usunąć nadmiar wody z organizmu, są pomocne w zwalczaniu obrzęków, zapobiegają zaparciom i tak dalej…  Bardzo często podaję ogórki jako dodatek do obiadu czy to w postaci mizerii, czy jako składnik sałatek.  Dzisiaj znów ogórek w roli głównej – tym razem w wersji na zimno! Zapraszam na chłodnik z ogórków z rzodkiewką!

Składniki:

ogórki zielone gruntowe średniej wielkości 10 sztuk

rzodkiewki 3-4 sztuki

szczypiorek 2 łyżki

koperek 2 łyżki

czosnek 1-2 ząbki

Jogurt naturalny gęsty 200 ml

jogurt naturalny 150ml

sól, pieprz szczypta

Przygotowanie:

Ogórki myjemy, obieramy i ścieramy na drobnych oczkach. Odstawiamy na 10-15 minut, żeby puściły sok. Odsączamy nadmiar wody. Rzodkiewkę również myjemy, ścieramy na drobnych oczkach i dodajemy do ogórków. Dokładnie mieszamy. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i posiekany szczypiorek i koperek. Wlewamy jogurt naturalny, dokładnie mieszamy i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Gotowy chłodnik przed podaniem wkładamy na ok. 1 godzinę do lodówki. Bardzo ładnie wygląda ozdobiony rzodkiewką! Smacznego!

Chłodnik z ogórków

No Comments

Miło mi Cię gościć - pozostańmy w kontakcie. Skomentuj, subskrybuj, podziel się pomysłem :)