Search results for :masło

mazurek jaglany

Mazurek jaglany z kremem czekoladowo-orzechowym. Idealny na Wielkanoc!

By | 0 Comments

Wielkanoc bez mazurka? Nie ma takiej opcji! U nas mazurek to tradycja. W tym roku postanowiłam, że mąka jaglana odgrywać będzie „pierwsze skrzypce”. Jak postanowiłam – tak zrobiłam. Powiem szczerze, że łatwo nie było, ponieważ pierwszy raz korzystałam z mąki jaglanej. Pierwsze ciasto wyszło zbyt kruche, drugie.. zbyt elastyczne:) Przy trzecim podejściu udało mi się stworzyć wspaniałe kruche ciasto, które…

Read More »
orzechowe niebo

Orzechowe niebo – o deserze, który zostanie z Tobą na zawsze ;)

By | 7 komentarzy

Ten deser miał powstać z dedykacją dla osób, które nie mogą jeść jajka. Taki przynajmniej miałam zamysł. W trakcie tworzenia i kompletowania produktów okazało się, że będzie też absolutnie bezglutenowy i wegański – cóż za miły zbieg okoliczności 🙂. Spieszę z przepisem na to orzechowe niebo, bo wiem, że bardzo na niego czekacie. Dodam jeszcze tylko, że jest banalnie prosty…

Read More »

Marcin Czubak – o kuchni, równowadze i inspiracjach

By | 6 komentarzy

Moi drodzy, jako że bardzo bym chciała („chciałabym”… jest to moim marzeniem!!), aby MiejskoWiejsko było nie tylko kopalnią przepisów, ale i miejscem, w którym odnajdujecie inspiracje, zapraszam Was bardzo serdecznie do przeczytania rozmowy z wyjątkową osobą – jak sam o sobie mówi „można mnie kochać, lub nienawidzić” – ile w tym prawdy? Wiedzą tylko Ci, którzy mieli okazję go poznać. Mnie…

Read More »

Zimowe ciasteczka korzenne

By | 6 komentarzy

Święta to wspaniały czas, który bardzo lubię. Uwielbiam aromat ciast i ciasteczek zimowych, które co roku towarzyszą przedświątecznym przygotowaniom. Dzisiaj przedstawiam przepis, który wypełni Wasz dom głębokim zapachem kardamonu, kakao, imbiru i cynamonu… To ciastka a’la pierniczki, jednak są chrupiące, maślane i delikatne. Zapraszam na zimowe ciasteczka korzenne ; ) Składniki (na 20-25 ciasteczek): Mieszanka mąki bezglutenowej (użyłam firmy Schär)…

Read More »

Domowy popcorn z masłem ghee

By | 3 komentarze

Spotkacie go w każdym kinie, sklepie, jarmarku. Najlepszy jest ten świeży i ciepły. Ulubiony? Każdy ma swój:) Jedni lubią na słodko, inni na słono. Można również zaszaleć i dodać do niego zioła, czekoladę, czy ser. To jedna z najszybszych przekąsek, które można zrobić  w domu, w zaledwie pięć minut. Dzisiaj zapraszam na przepyszny domowy popcorn z masłem ghee. Jaka są jego…

Read More »

Kurczak pieczony w majeranku i soli himalajskiej

By | 0 Comments

Pieczony kurczak to jedno z dań, które nie wymaga długich przygotowań i świetnie sprawdza się w roli weekendowego obiadu. Jedyne czego potrzebujemy to dobrego mięsa (najlepsze jest w chowu ekologicznego), czasu na zamarynowanie i pieczenie.   Był już cytrusowy kurczak z jabłkami – dzisiaj przedstawiam bardzo klasyczny, polski majeranek i trochę mniej popularną sól himalajską – znaną ze swoich właściwości…

Read More »

Delikatny indyk w sosie serowo-szpinakowym

By | 0 Comments

Sos serowy bardzo często kojarzy się ze śmietaną i makaronem. Ja sama takich sosów nie przygotowuję ze względu ich wysoki indeks glikemiczny i niewielką ilość wartości odżywczych. Sery lubię natomiast bardzo i w zasadzie im bardziej „pachnące” – tym lepsze. Co powiecie na nieco inną odsłonę makaronu z kurczakiem w sosie serowo-szpinakowym? Składniki: Udziec z indyka 250-300g Ser Lazur złocisty 2…

Read More »

Lunchbox „ZIELONY”

By | 2 komentarze

Dzisiaj przepis na bardzo prosty zielony lunchbox. Smak jest klasyczny i dla większości znany. Świetnie sprawdza się na zimno, w trasie, w szkole i oczywiście w pracy. Produkty na ten lekki lunchbox kupicie w każdym sklepie, o każdej porze roku 😉  Składniki (na 2 porcje): Pierś z kurczaka 1 duża (ok. 150-200g) Jogurt naturalny 1 kubeczek (ok. 200g) Brokuł 1…

Read More »

Domowe krakersy

By | 0 Comments

Domowe krakersy  są niezwykle proste w przygotowaniu – świetnie wkomponują się w Wasze imprezowe menu!  Składniki: Mąka pszenna typ 550 500g Masło 100g Woda niegazowana 150ml Czarnuszka / mak / papryka czerwona – wg uznania Jajko wiejskie 2 szt. Soda oczyszczona 1 płaska łyżeczka   Sól 1 łyżka Przygotowanie: Mąkę mieszamy z solą i sodą. Dodajemy masło pokrojone w listki, wodę oraz…

Read More »

Lunchbox jaglany”JESIENNY”

By | 0 Comments

Przyszła jesień, a z nią bogactwo nowych kolorów i aromatów. Dzisiejszy lunchbox jesienny to niezwykle prosta mieszanka produktów dostępnych o tej porze roku w każdym sklepie . Zaskoczy Was intensywnością smaku i pięknym zapachem 🙂 Składniki (na 2 porcje): Kasza jaglana 6 łyżek (suchej) Dynia ok. 200-250g Imbir (korzeń) 2-3 łyżki Kardamon tarty 1 łyżeczka Miód 1 łyżka Migdały (płatki)…

Read More »

Lunchbox wiejski

By | 0 Comments

Z czym kojarzy Wam się wieś? Mnie z dobrymi ziemniakami, domowymi wędlinami, prostotą i smakiem, który pozostaje w pamięci na lata. Wszystkich, którzy lubią gotować na swojską nutę, zapraszam na lunchbox wiejski 🙂 Składniki (na 2 porcje): Ziemniaki 4 szt. średniej wielkości Kiełbasa drobiowa chuda podsuszana (lub każda inna Wasza ulubiona) 300-400g Jajka wiejskie 4 szt. Cebula 1/2 sztuki Koperek pęczek Masło ghee…

Read More »

Paleo gołąbki w kapuście pekińskiej

By | 0 Comments

Gołąbki znajdują się na liście moich ulubionych potraw, więc chętnie przygotowuję je na przeróżne sposoby. Nie zawsze mam jednak tyle czasu, ile bym chciała, stąd kombinuję jak się da. Dzisiaj wersja ekspresowa:)  I w dodatku paleo. Składniki na ok. 4-6 porcji: Mięso wołowe mielone ok. 400-500g Cebula 2-3 szt. Marchewka 2 szt. Seler pół dużego korzenia, lub 1 szt.  młodego selera…

Read More »

Chatka Puchatka – historia deseru z dzieciństwa

By | 3 komentarze

O deserze, który ostatnio przygotowałam, przypomniałam sobie w ubiegłym roku. Podczas jednej z rozmów z moją mamą padło hasło „ Chatka Puchatka ”…  Gdybym miała wskazać ulubione słodkości z dzieciństwa, to chatka zdecydowanie znalazłaby się na podium. Czy ze względu na nazwę? A może smak? Jedno i drugie! Trzeba przyznać, że autor wiedział, jak dotrzeć do młodego odbiorcy 😉 .…

Read More »

Placki dyniowe z curry (bezglutenowe)

By | 0 Comments

Dzisiaj kolejna propozycja na dynię – królową jesiennej kuchni. Tym razem w formie, która smakiem bardzo przypomina.. placki ziemniaczane. Co powiecie na taką wersję? Składniki na ok. 6 porcji: Dynia 1 kg Cebula 2 szt. Jajka wiejskie 3 szt. Dowolna mieszanka bezglutenowa (np. do wypieku chleba) 4 łyżki (zamiennie można użyć mąki owsianej/ryżowej/kukurydzianej/ lub zmieszać je w równych proporcjach 1:1:1:1) Mąka…

Read More »

Kokosowy krem z pieczonej dyni

By | 2 komentarze

Powoli w sklepach i na targowiskach pojawiają się dynie. Piękne, pomarańczowe, żółtawe, różowe – nie sposób przejść obok nich obojętnie. W sezonie jesiennym dynia zajmuje szczególne miejsce w naszej kuchni. Przyrządzamy ją na przeróżne sposoby. Czasem na słodko, np. w postaci muffinek, czy ciasta, innym razem pieczemy, gotujemy, dusimy a potem dodajemy do mięsa i sałatek. Sezon dyniowy zdecydowaliśmy się zainaugurować…

Read More »

Cytrusowy kurczak pieczony z jabłkami

By | 4 komentarze

Pieczony  kurczak to nie tylko świetny pomysł na obiad i kolację, ale również idealne uzupełnienie kolorowej sałatki, lunchboxa, czy kanapek. Przygotowanie wcale nie wymaga ogromu pracy  – istotą jest tu czas, bez którego mięso nie będzie tak aromatyczne. Jak takiego kurczaka przyrządzić? Składniki: Kurczak tuszka ok. 2-2,5kg Masło klarowane ghee 2 łyżki Limonka 1 szt. Cytryna 1 szt. Przyprawa garam masala,…

Read More »

Wiśniowe ciasto jogurtowe na kruchym orzechowym spodzie

By | 0 Comments

Macie ochotę na „coś słodkiego”? Zapraszam na pyszne wiśniowe ciasto jogurtowe na kruchym orzechowym spodzie. Jest owocowe, orzeźwiające i lekkie. Uwaga! Wciąga! Składniki: Kruchy spód: Masło 80-90g Syrop klonowy (lub inny słód) 4 łyżki Orzechy tarte (u mnie były włoskie) 4 łyżki Mąka ryżowa 8 łyżek Żółtka kurze 4 szt. Masa jogurtowa: Jogurt grecki 450-500g Wiśnie mrożone 200g Syrop z agawy…

Read More »

Gołąbki domowe w wersji wege z kaszą gryczaną paloną

By | 2 komentarze

Mmmm… gołąbki 🙂 Danie, które kojarzy mi się z dzieciństwem, domowym obiadem i wszystkim, co smaczne. Klasyczne to te z ryżem i mięsem zawinięte w kapuście, polane sosem pomidorowym. Lubicie gołąbki? My bardzo! Dzisiaj przedstawiam nieco odmienną wersję, która  z powodzeniem znajdzie swoje miejsce w kuchni wegan, wegetarian, osób z nietolerancją glutenu i tych dbających o zbilansowaną dietę;) Przygotowanie: Kapusta młoda…

Read More »

Batoniki energetyczne z Oblatów Śląskich

By | 0 Comments

Oto ekspresowy przepis na superszybkie w przygotowaniu batoniki energetyczne. Są słodkie, mocno czekoladowo-orzechowe (niczym sławny krem kanapkowy:)), malutkie, pyszne, poręczne, idealne jako posiłek przed treningiem, na wyprawę w góry, czy samochodową podróż nad morze;) Dzieci będą zajadać z trzęsącymi się uszami (o ile dorośli nie zjedzą wszystkiego wcześniej :)). Wniosek jest jeden – jeśli macie „słodkolubną” ekipę – róbcie podwójną porcję:)  Składniki…

Read More »

Makaron soba z krewetkami

By | 0 Comments

Taki makaron to propozycja bardzo szybkiego pożywnego dania. Czas przygotowania to ok. 15 minut. Idealnie nadaje się na ekspresowy obiad, lunch lub kolację po treningu.  Makaron soba to moje niedawne odkrycie. Kupiłam go spontanicznie w jednym z sieciowych marketów z okazji tygodnia tajskiego… 🙂 Składniki (na 2 porcje): 200g krewetek świeżych lub zamrożonych łyżka masła 2 ząbki czosnku pieprz cayenne…

Read More »

Ekspresowa pasta z awokado

By | 5 komentarzy

Ekspresowa pasta z awokado – pyszna, lekka i baaardzo zdrowa. Zrobienie jej zajmie Wam 5 minut 🙂 Składniki: 1 awokado (miękkie) 2 ząbki czosnku natka pietruszki sól Przepis: Awokado rozgniatamy widelcem, dodajemy posiekaną natkę pietruszki i czosnek, solimy, mieszamy i… gotowe!   Taka pasta świetnie nadaje się na każdą porę dnia. Jest idealna jako dodatek  do pieczywa, jajka (zamiast majonezu),…

Read More »